「自給自足」の難しさ

今日も授業のネタです。
いや、でも、本当に興味を持って取った授業は面白いことに4年になってようやく気付きました。(遅)

最近、僕は環境問題の中でも、農に関心があります。
僕の友達が言っていた「地球が熱くなっても生きてけるけど、食料がなくなったら奪い合いになって戦争が起こる」
ということが頭に残っていて、食糧問題の重大さを感じているのが大きいです。
日本の自給率はカロリーベースでは40％、生産額ベースだと66％、また穀物自給率(飼料も含む)は28％と言われています。
で、農林水産省が、面白い仮定をしていました。

「もし、日本の輸入がストップして、国産の農作物だけしか食べられなくなるとしたら？」
　　

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きちんと1日3食2020カロリーの食事を確保すると、農作物をの生産を多くのエネルギーが得られるイモに切り替えて、以下のようなメニューになるそうです。



【朝食】
・ご飯茶碗1杯
・蒸かしいも2個(ジャガイモ300g)
・ぬか漬け1皿(野菜90g)

【昼食】
・焼き芋2本(サツマイモ200g)
・蒸かしいも1個(ジャガイモ150g)
・果物(リンゴ1/4、50g分)

【夕食】
・ご飯茶碗1杯
・焼き芋1本(サツマイモ100g)
・焼き魚1切れ(84g分)


加えて
・うどん2日に1杯(小麦530g/日分)
・みそ汁2日に1杯(みそ90g/日分)
・納豆3日に1パック(大豆33g/日分)
・牛乳6日にコップ1杯(90g/日分)
・たまご7日に1個
・食肉9日に1食(肉類12g/日分)



これだけしか食べられなくなるということです。
肉を9日に2切れだけの生活(！)とか、今考えるとありえないですね。

いや、これはあくまで、極端な例(食料輸入完全ストップの場合)ではあります。
だから日本でもっと畜産をすべきとかそういうことが言いたいのではなく。

僕が言いたいのは、現在の食べ残しを許容するような「食に関する意識」の低さを、もっともっと意識するべきじゃないかと。
そうすれば、食生活の見直しにもつながり(僕もあまり出来てませんが…)、少しは自給率にも貢献でき、来るべき食糧危機にも備えられるのではないかと思うのです。


更に言えば、日本では食べ物を嗜好品のように扱っていますが、そのうちに食べ物が資源と見なされる時が来るのではないでしょうか。


以上、偏った一意見でしたー。

参考リンク
・食料自給率とは（農林水産省）
・ジュニア農林水産白書 2008（農林水産省→PDF）　
（→同じ内容をhtmlで見たい人はこちら）

・逆の主張「食料自給率を上げる必要はない」を検索したらこんなの出てきました↓
極東ブログ　食料自給率を上げる意味があるのか？